Cari Cavalieri ed amici,
è con infinito piacere che, a nome di tutto il Consiglio dell’Ordine, Vi presento questo sito web con il quale abbiamo voluto raccogliere le testimonianze di quanto la nostra Confraternita ha fatto, operato e realizzato, a partire dalle origini dei fondatori (il famoso Club degli Undici) e con la preziosa e mai eguagliata lungimiranza del primo Presidente e Gran Maestro Giovanni Borello, creatore e fondatore di questo Sodalizio.
Il sito web è stato voluto per dare maggior visibilità all’Ordine e all’ininterrotta attività di cui si è reso e si rende protagonista. Le pagine che seguono, oltre a festeggiare questo traguardo, faranno conoscere a tutti i nostri Cavalieri (ed alle Confraternite enogastronomiche italiane e straniere alle quali invieremo il volume) gli scopi dell’Associazione, creata per valorizzare i prodotti della terra astigiana e per diffondere la cultura del “bere bene”, che ha come indispensabili presupposti la qualità e la moderazione.
Quando decidemmo di elaborare un sito web che sintetizzasse questi nostri anni di “avventura”, non immaginavamo e neppure ricordavamo dettagliatamente tutta la nostra storia. Abbiamo così avviato questa azione, finalizzata all’ informazione su “chi siamo” e su “che cosa abbiamo fatto e continueremo a fare”: abbiamo faticato nella ricerca ma siamo riusciti, con il certosino lavoro dell’autore, prof. Renato Romagnoli, in questa nostra bella impresa.
Il prof. Romagnoli è autore di una pregevole pubblicazione cartacea che ci permette di illustrare sulla rete il lavoro e la passione profuse in questi anni di esistenza dell’ Ordine. I testi e le foto sono stati rielaborati o “presi a prestito” con l’autorizzazione dell’ autore che gentilmente ha concesso questa possibilità per favorire la visibilità dell’ Ordine e dei suoi scopi statutari. Grazie!
Nel ribadire che il sito è un riconoscimento a tutti coloro che ci hanno preceduti e nel ringraziare l’Autore, mi auguro che il sito web venga letto, visto con attenzione e ottenga l’apprezzamento che merita.
Che il lavoro torni ad “Onore e gloria delle Terre di Asti e del Monferrato”.
Il Gran MAESTRO dell’ORDINE
I Capitoli dell’Ordine dei Cavalieri delle Terre di Asti e del Monferrato
Investitura e primo Capitolo – 17 Ottobre 1970
